RECEPTES DECUINA: Macarrons amb Carn

Receptes de cuina...

Avui, Macarrons amb Carn!

Ingredients per a 3 comensals:

-320gr. macarrons
-200gr. carn picada mixta 
-100gr. formatge ratllat
-2 tomàquets madurs trinxats
-2 grans d'all trinxats
-1 ceba trinxada
-oli d'oliva
-aigua 
-llorer
-sal

Elaboració:

-És important escollir un bon xoriço. La incorporació del xoriço es cosa meva, vull dir que no apareix al CPCC, però trobo que és un ingredient tan habitual que calia afegir-lo.

-La carn picada. Com sempre us recomano comprar-la molt fresca. Si us possible que us la piquen al davant, ja que la carn que entra en contacte amb el metall s'oxida ràpidament.

-De moment el que farem serà daurar la carn en una paella amb un raig d'oliva. Procureu remenar-la bé i desfer tots els grumolls.

-Quan la carn sigui gairebé cuita, hi afegirem l'all i la ceba.

-Ficarem la carn, l’embotit i el tomàquet barrejats.

-Ho remenem bé i abaixem el foc. Ho deixarem coure a foc lent durant uns 25-30 minuts.
Durant aquesta cocció caldrà afegir un gotet d'aigua.

-Quan bulli, aboqueu-hi els macarrons. No cal afegir oli a l'aigua dels macarrons. Com passa amb tota la pasta, heu de procurar controlar el temps de cocció de la pasta per evitar haver-la de mullar amb aigua freda. D'aquesta manera, un cop cuits els macarrons els barrejarem directament amb el sofregit.

-Després, ficariem els macarrons a la cassola, i ja estaria!

Quedaria més o menys així!

Anònim 9:29 Tags : ENTRETENIMENT

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email